cary cari cary cari de langouste crustacés - recette de cuisine ile de la réunion

photos de l'île de la réunion, informations touristiques, randonnées, plus de 1000 photos en ligne. Ce site vous permettra d'effectuer UN VOYAGE VIRTUEL A L'ILE DE LA REUNION - Bonne visite.  Votez   Aidez-nous !  Click here for english version of this site   ---   Cliquez ici pour la version anglaise de ce site

 

Recettes de cuisine créole de la Réunion > Cari de langouste

 (Message posté sur notre liste de discussion par un de nos membres)

 

  Cari de langoustes.

Ingrédients :

6 queues de langoustes
3 oignons,
4 gousses d'ail,
6 tomates,
piment,
1 morceau de gingembre
1 zeste de combava,
½ c. à café de safran (curcuma),
Persil, thym,
Sel, poivre.
Huile.

Fendre les queues de langoustes en 2.
Hacher finement les oignons.
Piler l'ail, le gingembre, le piment, le zeste de combava, le sel, et le poivre.
Couper les tomates en petits morceaux.
Faire roussir les oignons dans un peu d'huile.
Ajouter le safran et le thym.
Tourner. Mettre les tomates.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes en tournant de temps à autre.
Ajouter les queues de langoustes. Mélanger. Mouiller d'un verre d'eau.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Hacher le persil. En parsemer le plat avant de servir.

BON APPETIT !!!     Chantal L.

 

Vous souhaitez partager vos recettes créoles avec le plus grand nombre ?  Écrivez-nous.  Cliquez ici pour nous envoyer votre recette de cuisine. Elle sera peut être intégrée au site.

 

Pour avoir des informations et vous abonner à notre liste de discussion gratuite, c'est très simple ! Cliquez vite ici !

N'oubliez pas de laisser votre avis sur ce site dans le livre d'Or  -  Merci par avance pour votre soutien et vos critiques.

Retour

Capturé par MemoWeb à partir de http://perso.wanadoo.fr/daniel.lacouture/Divers/Cuisine_Plat_principal/Divers_Discussion_Cuisines_018.htm  le 02/10/03